广州食品经营许可证评估标准及审核要点解析？

广州食品经营许可证的评估标准和审核要点主要包括以下几个方面：

1. 经营场所和设施设备：评估标准会对食品经营者的经营场所进行审核，包括厨房、存储室、消毒设备等设施设备的合规性和卫生状况。要点包括场所是否符合卫生要求，设施设备是否齐全、有效并得到正确使用。

2. 从业人员健康状况：评估标准会对食品经营者从业人员的健康状况进行审核，要求工作人员持有健康证明并定期体检。要点包括员工的健康证明是否齐全、员工是否定期接受体检，并且不得患有传染性疾病。

3. 食品安全管理制度：评估标准会对食品经营者的食品安全管理制度进行审核，要求其制定并执行相应的食品安全管理制度和操作规范。要点包括管理制度和规范文件的完整性、科学性，以及是否真实有效地执行。

4. 食品采购与供应链管理：评估标准会对食品经营者的食品采购和供应链管理进行审核，要求有完善的供应商选择、食品查验、存储、运输和销售等环节的管理制度。要点包括供应商的合法合规情况、采购留样和查验记录的完备性等。

5. 食品安全风险管控：评估标准会对食品经营者的食品安全风险管控措施进行审核，要求能够有效预防和控制食品安全风险，如采取适当的温控措施、防止交叉污染等。要点包括是否有相应的风险评估和风险控制措施，并能够正确应对突发事件。

6. 食品标签和宣传材料：评估标准会对食品经营者的食品标签和宣传材料进行审核，要求标签信息准确、清晰可见，遵循相关食品标签法规要求，宣传材料不得夸大虚假宣传。要点包括标签的内容是否符合要求，宣传材料是否真实准确。

以上是对广州食品经营许可证评估标准和审核要点的解析，具体的审核要求可能会根据实际情况和相关政策法规的调整而有所变化，食品经营者在申请许可证时应按照最新的要求进行操作。